El consumo de hongos comestibles en México es una práctica que se lleva a cabo desde hace miles de años, por lo cual en la actualidad son cultivados por un mayor número de productores con cada día que pasa. Estos permiten que los productores vean una gran remuneración económica, además de ser fáciles de cultivar ya que se adaptan al medio ambiente.
Aprende más de este tema con Oscar Arce Cervantes, investigador nivel 1 reconocido por el Sistema Nacional de Investigadores (SNI).
